純度100％の無添加手作り卵油の製造販売　昔ながらの手作りで地鶏の有精卵と烏骨鶏の有精卵を使用

無添加手造り高級卵油の原材料

地鶏の有精卵90％、烏骨鶏の有精卵10％ を使用しています。

高級有精卵だけを原材料とします。

純度１００％です！！

製造工程１

卵黄だけを取り出します。

製造工程２

業務用大鍋に入れて、良くかき混ぜながら弱火で熱を加えていきます。

製造工程３

いり卵の様な状態になり、更にかき混ぜながら熱すると泡状に変わってきます。

製造工程４

だんだん、泡がおさまり黄身が固まりかけてきます。

製造工程５

やがて黄身が褐色化し固形化してきます。間もなく卵油が出てくる状態です。

無添加手造り高級卵油の完成

弱火で２時間以上も加熱して揮発しなかった成分だけが分離されて、卵油となります。